30 avril 2011
6
30
/04
/avril
/2011
11:29
C'est au printemps qu'il faut commencer à engranger. Alors la solution miracle, week-end rillettes en Corrèze où avec celle qui m'a tout appris sur cette délicieuse charcuterie, nous avons mis la main à la pâte. La recette est simple : 16 kg de canard, 8 de cochon, une grosse marmite, une cuillère géante et en avant Guingamp.
Au début
Bientôt la fin
La stérilisation
Et la satisfaction le lendemain matin
Voilà, il ne reste plus qu'à ranger tout cela et d'attendre le jour de la dégustation, qui n'a pas tardé ....
Partager cet article
/fdata%2F3908435%2Favatar-blog-1162519573-tmpphp11SnTQ.jpeg){kind=avatar}